La Universidad CEU San Pablo ofrece a los estudiantes provenientes de otros países la posibilidad de estudiar en cualquiera de sus cinco Facultades o en su Escuela Politécnica. El método de créditos utilizado es el Sistema ECTS.
El calendario académico tiene su comienzo a principios del mes de septiembre y finaliza en el mes de julio.
Existen dos períodos de exámenes, el primero de ellos en enero y el segundo en mayo, existiendo una convocatoria extraordinaria para cada uno de los dos períodos, en marzo, junio y julio respectivamente.
Los planes de estudio están estructurados en tres tipos de asignaturas: Troncales, Obligatorias y de Libre Elección. Los alumnos internacionales pueden cursar la mayoría de estas asignaturas.